Jamur memiliki rasa umami yang sangat memanjakan lidah anda. Rasa khasnya itu membuat jamur banyak digemari dan disajikan dalam berbagai bentuk makanan olahan. Selain rasanya yang enak, ternyata jamur memiliki beberapa manfaat luar biasa bagi tubuh.

Salah satu manfaat jamur yang menakjubkan adalah jamur dapat menjaga kadar kolesterol dalam darah jika dikonsumsi rutin. Hal ini dibuktikan oleh penelitian kecil di Bangladesh tahun 2007. Dalam penelitian tersebut partisipan yang mengonsumsi jamur tiram mengalami penurunan kolesterol total dan trigliserida. Namun sayangnya, ketika mereka berhenti mengonsumsi jamur, kadar kolesterol kembali naik.

Penelitian tersebut juga menyebutkan bahwa jamur mengandung serat beta-gluccan yang baik untuk pembuluh darah. Serat inilah yang berfungsi menjaga kadar kolesterol dalam darah.